鲜菇上海青的做法 鲜菇上海青怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜菇上海青的做法步骤
1、将上海青和香菇洗干净沥干水,将蒜头剥干净剁成蒜蓉
2、将锅里放水,放入1勺食用油和1勺盐(这样烫出来的青菜不会变黄),水煮开后放入上海青,待上海青熟了捞起盘中拼好,再把香菇放入锅中煮3分钟(生的菌菇类一定要煮熟透才能吃),然后捞出拼好。
3、用小碗盛半碗水,把刚才上面说的调料一起放入碗中拌匀(除了蒜蓉),然后把锅烧干,放入适量食用油,待油烧开放入蒜蓉,再将刚才调好的酱料再搅拌一下倒入锅中,待烧开即可关火。
4、将煮好的酱汁浇上,清淡又美味的一碟鲜菇上海青就可以上桌了。
小窍门
不吃菌菇类的人可以不放香菇,同样的做法,也可以去做其它青菜类。