鲜甜丝瓜青娥汤的做法 鲜甜丝瓜青娥汤怎么做
“这时候的天气最是容易上火的时候,生活中不仅要多喝水,在一日三餐中也要多注意,今天来道既好喝又下火的丝瓜青娥汤【注意我这用的是八角瓜,个人觉得八角瓜比丝瓜嫩】嘻嘻”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜甜丝瓜青娥汤的做法步骤
1、首先,我们准备好要用的食材【这2种食材都微微带点甜味,青娥又很鲜,所以不要再用其它香葱什么的味道就会很好了】
2、把青娥洗干净,八角瓜去皮,切成滚刀块。
3、现在,锅中倒入少量食用油【清淡的汤类不要太油腻】
4、调到中火,把八角瓜倒入锅内,翻炒翻炒,加入少许盐继续翻炒
5、继续翻炒八角瓜,不要开大火【大火容易把瓜表面烧焦了】翻炒到瓜变软,锅内炒出汤汁了就可以把青娥倒入锅中。
6、继续翻炒,稍微翻炒一分钟,往锅内倒入适量清水,这时候开大火盖上锅盖煮
7、煮至汤烧开了,就打开锅盖用汤勺刮去锅边的泡泡,看看青娥都张开了没有【如果还有没张开的青娥的话,继续盖上锅盖煮至都张开】
8、调下味道看看之前放的盐够不够【不够的话在加一点】在加入适量味精用汤勺搅匀,再煮半分钟就大功告成啦;;;
小窍门
刚刚买回来的青娥都是有沙子在肚子里的,那我们要怎么办才能处理干净呢,不然这样煮不好吃的呀,哈
哈哈
不用担心,现在就教大家一个实用的妙招。在泡着青娥的碗里撒上一点盐在用手指稍微搅一搅,盐水可以让它们乖乖的把沙子吐出来哦;;【其它的贝类海鲜也是一样的处理】
是不是很方便呢;;;;;;