鲜虾丝瓜蛋汤的做法 鲜虾丝瓜蛋汤怎么做

“单位院子里的犄角旯旮都被我们种上了丝瓜，没想到这几颗丝瓜超级给力的丰产，这个夏天，每天都能收获一大批丝瓜，以前我很少买丝瓜做菜，今年尝试了好多种做法，最喜欢的还是用虾来和它搭配，格外鲜美……这次用的虾依旧是老妈从青岛带来的，因为是做汤，用了一袋个头小的虾，除了感觉虾油不如之前的那么丰富，味道依旧是棒棒哒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤

• 1、看看我们绿色天然的胖丝瓜

• 2、准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末

• 3、热油，把蒜末爆香

• 4、炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了

• 5、加入炒丝瓜一起炒

• 6、加水，水开之后打蛋花

• 7、出锅前来两滴香油

小窍门

这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美