番茄滑肉浓汤的做法 番茄滑肉浓汤怎么做

“此汤微甜微酸微咸，肉片滑嫩，汤浓开胃”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄滑肉浓汤的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、西红柿青菜洗净切好。

• 3、里脊肉切薄片装碗，放盐，生抽，鸡蛋清，淀粉腌制抓匀，静置10分钟。

• 4、锅内放葱姜爆香，倒入西红柿青菜梗翻炒。

• 5、锅内加水，大火烧开后，调小火慢烧一分钟。

• 6、再调大火，用筷子夹出肉片，一片片放，同时不停的搅动汤，直到汤变浓稠。

• 7、最后加入盐，鸡精，即可关火，装盘。

小窍门

水开后，用筷子夹肉片下锅，一片一片的夹，并不停的搅动汤，防止淀粉沉底粘锅，同时也使汤浓稠均匀。