菜芯茭白猪肝羹的做法 菜芯茭白猪肝羹怎么做

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菜芯茭白猪肝羹的做法步骤

• 1、食材：茭白（已剥壳清洗）、菜芯（已清洗）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

• 2、将已清洗好的菜芯和茭白放在案板上菜芯切碎、茭白切片，待用。

• 3、将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

• 4、加适量的淀粉。

• 5、拌匀。

• 6、将拌好的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。

• 7、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和菜芯翻炒翻炒。

• 8、随后，加适量的清水煮开至菜芯断生。

• 9、接着，合入焯好的猪肝翻动一下。

• 10、然后，加适量的生抽。

• 11、加适量的盐。

• 12、调味翻匀。

• 13、最后，加入水淀粉。

• 14、勾芡翻匀，即成。