骨汤鲜鲍的做法 新鲜味美----骨汤鲜鲍 骨汤鲜鲍怎么做

“鲍鱼是一种名贵的海产品。鲍鱼肉含有非常丰富的球蛋白。由于是常年生长在深海之中，具有滋阴补养功效。中医则认为它是一种补而不燥的海产，吃后不上火，没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。此外鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。因而达到防癌抗癌的功效。

新鲜的鲍鱼和熬好的大骨汤一起炖制，味道非常鲜美。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

骨汤鲜鲍的做法步骤

• 1、棒骨斩块洗净。

• 2、鲍鱼放入清水中加少许盐泡30分钟。

• 3、用牙刷刷去鲍鱼壳和鲍鱼身上的污物。

• 4、将棒骨放入砂锅中加入适量的清水大火烧开。

• 5、用手勺撇去浮沫。

• 6、盖盖放入葱段和姜片转小火炖50分钟。

• 7、放入洗好的鲍鱼。

• 8、盖盖加适量的盐再炖40分钟即可。

小窍门

鲍鱼不能与鸡肉同食。
不要加味精。