韩式参鸡汤的做法 韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香# 韩式参鸡汤怎么做

“前几天，秋凉，这几天，秋燥。本来降到二十几度的气温，莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了，热，闷热，出汗，出虚汗，你的身体需要补补了！这次的做法，据说是正宗的韩式参鸡汤，其实正不宗不重要，适合不适合家人的口味，味道鲜美不鲜美才是最重要！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韩式参鸡汤的做法步骤

• 1、糯米提前二个小时泡发。

• 2、准备其它食材。

• 3、先把鸡屁股去掉。

• 4、将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。

• 5、在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。

• 6、然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米。

• 7、如此，最后用蒜和枣封口。

• 8、在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。

• 9、再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。

• 10、将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。

• 11、加入水，最好没过鸡。

• 12、选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。

• 13、半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。

• 14、再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！

小窍门

鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油
2勺白醋蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁辣椒段白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！
1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。
2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！
3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。