白菜豆腐排骨汤的做法 白菜豆腐排骨汤怎么做

“俗话说的好，“白菜豆腐保平安”，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。豆腐富含蛋白营养又低脂，是很多营养学家推荐的健康食物，素有“植物肉”之美称。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，对于我们来说是很好的补充营养的食疗佳品。

白菜豆腐一起吃，不仅口味清淡鲜美，而且营养丰富，所含热量很低。当然对于无肉不欢的人们来说，还是过于清淡，所以为了口感更好，用排骨汤一起煮味道更佳。当然为那些爱吃肉的人再添一，两块排骨以满足那小部分人的需求,估计会吃得更欢。我就不用了，还是吃白菜豆腐吧。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白菜豆腐排骨汤的做法步骤

• 1、将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；

• 2、在锅中加入少量的油，下入姜片煸炒；

• 3、煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；

• 4、慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；

• 5、将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中，加入适量的热水，加盖，气阀响后再转为小火十分钟；

• 6、准备小煲，底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；

• 7、将煮好的排骨汤加入，盖上盖，大火五分钟；

• 8、加入适量的盐和胡椒调味即可；

• 9、端上桌上时撒些小葱末。