生菜杆木耳黑鱼汤的做法 生菜杆黑木耳黑鱼汤 生菜杆木耳黑鱼汤怎么做

“黑鱼是水族中的强者，非常生猛！它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0、5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼。黑鱼的生命力很强，在淡水鱼类中居首位。
所以在很多地方，人们都习惯用黑鱼做汤，给动过手术的体弱者吃。

今天又做了条黑鱼汤，为了避免千遍一律的鱼汤，里面放了几朵黑木耳，加2根生菜杆。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生菜杆木耳黑鱼汤的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、黑鱼杀好，去头，去鳃去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗净，生菜杆洗净切片.

• 3、锅里油热，下姜片，鱼片煸炒.

• 4、当鱼片转色，加适量清水，加料酒

• 5、大火煮开，中火煮30分钟

• 6、当鱼汤发白变浓，加黑木耳，

• 7、加生菜杆，大伙煮5分钟.

• 8、加盐，胡椒粉煮1分钟，

• 9、加些葱花即可.

小窍门

1.煮鱼汤的水要一次加足.
2.要用中火煮鱼汤.
3.调料尽量少.