蟹黄肉丸汤的做法 蟹黄肉丸汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蟹黄肉丸汤的做法步骤

• 1、豆腐切小块，放水中焯下水，去豆腥味。

• 2、切葱末，香菇小丁（可用干香菇）和胡萝卜小丁（或者绿豌豆）。

• 3、再放几肉末中。

• 4、加适量盐，水淀粉搅匀再加一点点水搅匀，用手摔打上劲。

• 5、锅中放油加入咸蛋黄。

• 6、再炒香炒散，起小泡泡。

• 7、加入开水。

• 8、再加入豆腐块，玉米粒(或者绿豌豆)。

• 9、再挤入肉丸。

• 10、烧开，煮到肉丸都浮起来，再煮一分钟就可以了。

• 11、再放适量盐就可以了。