爽口芹菜的做法 爽口芹菜怎么做

“春季，超市里面的芹菜特别的鲜嫩，看着这么嫩的小菜，做个凉盘正好，无需复杂的烹饪，用开水稍灼一下，浇上酱汁，既能保持蔬菜原有的味道，而且低油低脂，非常适合我滴口味，一盘下肚，毫无压力。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爽口芹菜的做法步骤

• 1、提前将芹菜洗净，撕去老的筋，切小段。

• 2、烧一锅水，当水沸后倒入芹菜，灼烫约1分钟，然后捞出。

• 3、取干净小碗，舀出2小勺的皇牌沙茶王。

• 4、加入生抽和醋拌匀。

• 5、准备好控干水分的芹菜和酱汁。

• 6、将芹菜摆盘，淋入酱汁。

小窍门

1、芹菜很嫩，不用煮很长时间，大约水沸后，等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了。
2、调酱汁的时候不用放盐，因为酱和生抽都是咸味的。
3、喜欢芝麻油的，可以放少量芝麻油提香。