准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
土豆 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 辅料
油 :
适量盐 :
适量糖 :
适量鸡精 :
适量花椒油 :
适量 酱油 :
适量 醋 :
适量 具体步骤
1. 请准备一瓶花椒油,如右图所示,真的非常好吃,炒菜的最后淋上一点,土豆丝的味道就靠它了!我是从淘宝买的。
2. 土豆擦丝,用水泡,过出去淀粉。
3. 先把土豆丝用水焯一下。炒的时候不会太干。
4. 热油,葱姜蒜炒香,加入土豆丝。翻炒,加入盐 糖 鸡精 酱油 醋,翻炒几下,关火,加入第一步中提到的花椒油,翻炒几下,出锅!