番茄焖扁豆的做法 番茄焖扁豆怎么做

“【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄焖扁豆的做法步骤

• 1、买来所需食材

• 2、扁豆洗净去两头、去筋、掰段；番茄洗净用开水烫一下，去皮、切块；蒜切碎。

• 3、热锅温油放入一部分蒜碎爆香

• 4、倒入扁豆小火煸炒

• 5、煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫（10分钟左右时间）

• 6、加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀

• 7、放入番茄块中火翻炒均匀，盖盖子小火烧至番茄变色变软(不用加水番茄汁足够了)。

• 8、加入剩下的蒜碎搅匀出锅

• 9、【番茄焖扁豆】装碟上桌

小窍门

【番茄焖扁豆】中番茄最少要2个