萝卜菜干的做法 萝卜菜干怎么做

“萝卜菜腌好了，该晒干了，虽然照片拍的不好，基本程序还是齐全的，有兴趣变废为宝的试试吧！另外我们常去的一家特色小饭馆有道汤很有名气，价格不菲，就是用菜干加些小鞭笋片烧一下，加点小葱，我仔细研究了好几回，这个菜干就是萝卜菜干，有几块带点萝卜蒂。回头客以自己烧了，呵呵！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜菜干的做法步骤

• 1、萝卜菜由绿全部转为金黄色就表示腌好了，开封倒出来，挤去汁水。

• 2、筛子上摊纱布，倒上萝卜菜，用筷子拨散摊匀，越薄越好。

• 3、大太阳暴晒一天，收在大汤碗里。

• 4、用大碗或者其他容器装好放在电压力锅（或高压锅）里隔水蒸。

• 5、我用的是煮粥功能，高压锅大概20分钟可以了。

• 6、蒸完再摊上筛子晒至全干九OK了。

小窍门

等下次空了用它烧肉或者做个汤给大伙尝尝，呵呵！