清炒白蔊菜的做法 清炒白蔊菜怎么做
“经常吃红吃蔊菜,白蔊菜很少涉及,总是认为不好吃。颜色没有红蔊菜漂亮。其实这是我的判断错误,吃过之后才知道别有洞天~~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒白蔊菜的做法步骤
1、将白蔊菜摘洗干净,剥6瓣大蒜备用。炒青菜类我最喜欢放大蒜了!
2、盆子中装入自来水浸泡白蔊菜。
3、往白蔊菜的盆子中放入一勺盐。浸泡10分钟。
4、锅中放入2汤勺油。
5、然后倒进白蔊菜,快速翻炒。
6、等白蔊菜炒至7成熟放入大蒜。稍微放入一点水。
7、关火;放入一勺盐到白蔊菜中。
8、然后调入适量味精。继续余温翻炒均匀之后装盘即可。
小窍门
【kiss525mercy】白蔊菜是很容易熟的,前后炒3分钟就差不多了。
【kiss525mercy】青菜类得一定要大火快炒才好吃。
【kiss525mercy】根部如果过粗的话就给它掐掉。