清炒芹菜白果蟹味菇的做法 【北京】清炒芹菜白果蟹味菇 清炒芹菜白果蟹味菇怎么做
“冬天室内外温差大,再加上空气不好,雾霾时常泛滥,所以感冒咳嗽也时常光顾。
吃药只是消极的应对,如果在饮食和睡眠上多注意,将危害降到最低,做到防患于未然。
今天这道菜看着简单,其实也是蛮用心做的搭配——芹菜,富含植物纤维,有促进肠胃蠕动的效果,还有降血压的功效;蟹味菇,是菌菇的一种,可以提高人体免疫力;白果,就是银杏果,有清肺热止咳的功效,但是一顿不能多吃,以6-7枚为宜。
白果是我在初冬时银杏树下捡的,然后剥壳煮熟,用真空机密封保存的,吃的时候取一部分,能吃一冬天。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清炒芹菜白果蟹味菇的做法步骤
1、蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净
2、蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝
3、将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出
4、白果也再过一遍热水
5、炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒
6、加点盐翻拌均匀就可出锅,蟹味菇很鲜,无需放神马鸡精味精了
7、好清爽
小窍门
白果是银杏的果子,树下捡来的,敲碎外壳,再将果子热水煮熟,可放冰箱里冷冻保存。止咳平喘效果明显。但一次食用量不宜多,以6、7枚为宜;
此菜不宜放酱油,否则颜色不清爽,还会口感发酸。