南瓜干 儿时美味南瓜干

“南瓜干是我很喜欢的零食之一，小时候最爱吃，但是因为晒南瓜要好几天，天气不好时常常会因为发霉而前功尽弃，或者用烘罩烘有很费时费力，今年尝试在去皮切块环节不沾水，这个情况彻底改善，赶紧和大家分享一下实验成果！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

儿时美味南瓜干的做法步骤

• 1、去年买了南瓜，老爸留了籽自家种的。

• 2、去皮，拿手上用刀削太累，我把它按在案板上，拿刨子自外向里拉动，去皮又快又省力。

• 3、切开，用勺子去瓤去籽。

• 4、切片摊在筛子上，在老家一般是将南瓜切呈环状，挂在晾衣杆上晒，干得很快。

• 5、晒至半干。

• 6、上锅蒸到透明，在老家柴火塞了就可以玩了，这个大概蒸了得有一个小时。

• 7、蒸完再晒干就成了。

• 8、在老家晒好的，吃起来很有嚼劲，甜甜的口感很纯。