出彩排骨的做法 出彩排骨怎么做

“我家的大馋猫小馋猫，有两天没有肉菜就吃不下饭啦。我平时比较喜欢做炒菜，这次也不例外，做一道出彩排骨。过程是一个人拍的，因为是晚上，所以手机自己曝光，影响了图片效果哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

出彩排骨的做法步骤

• 1、准备原料，排骨入沸水锅内焯水后捞出，重新煮开水，放入葱姜和焯过水的排骨炖至八成熟捞出。（我没有拍下这个过程，因为很多的都有介绍）葱切葱花，蒜切片，胡萝卜切片。

• 2、锅内放油烧热，爆香葱花

• 3、放入胡萝卜片略炒

• 4、放入排骨快速翻炒

• 5、放入老抽上色

• 6、放入盐

• 7、放入味精

• 8、最后加入蒜片炒匀即可

• 9、出锅装盘

小窍门

要炒的排骨不能煮得太烂，否则炒的时候太碎，不好吃了。