蜂蜜水晶凉瓜的做法 蜂蜜水晶凉瓜怎么做
“夏日炎炎,清凉爽口又能去火的凉瓜成为首选,南方的这种凉瓜与北方的苦瓜还是略微有些区别,虽然北方也被叫做苦瓜,但是,这种苦瓜肉厚,苦味不太大,适合煲汤,清炒和凉拌。今日这款凉拌苦瓜,晶莹剔透,颜色靓丽,苦味被蜂蜜中和,十分爽口。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜水晶凉瓜的做法步骤
1、准备好材料。
2、苦瓜切薄片,蒜切末,彩椒切丝。
3、炒锅入水,加入几滴油,然后汆烫苦瓜片,到透明。
4、苦瓜捞出沥干水分。
5、找一个大碗,下入苦瓜,加盐和白醋。
6、下入蒜末。
7、炒锅加入油,加热到冒烟,然后浇在蒜末上,要听到”哧拉“一声响。
8、调拌均匀的苦瓜装盘,摆好造型,然后淋上一大勺蜂蜜,即可。
小窍门
苦瓜片要薄一点。