哪些蜂蜜不结晶

没有不结晶的蜂蜜目，区别只是结晶的难易程度。不容易结晶的蜂蜜种类有槐花蜜、枣花蜜、龙眼蜜、党参蜜等。不容易结晶的蜂蜜之所以难结晶是因为它们含有的葡萄糖比果糖少而且含量比超过了一定比例，所以不容易结晶。纯正蜂蜜没有不能结晶，结晶是蜂蜜的物理特性，也是蜂蜜无法改变的天然特性。不想让蜂蜜结晶，可以想方法让蜂蜜结晶的速度慢下来，在高于17摄氏度的温度下储存蜂蜜可以让蜂蜜结晶得慢一些。结晶的蜂蜜仍然可以放心食用，想要让结晶融化，可以隔水加热蜂蜜，注意温度不能太高，温度太高蜂蜜的营养成分会被破坏。