椒盐大虾 的做法 椒盐大虾 （无油版） 椒盐大虾 怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椒盐大虾 的做法步骤

• 1、材料的准备虾（虾洗净后剔除虾线）花椒盐

• 2、把花椒和盐放到锅里开小火不停地翻炒

• 3、等花椒炒到焦脆状态就可以了。（不好判断是否炒好的时候可以尝下）

• 4、找一张硬纸，把炒好的椒盐放到纸上

• 5、用擀面杖来回的擀

• 6、这是擀到一半的时候椒盐的状态

• 7、擀的下面的状态基本就差不多了

• 8、放到小碗里备用

• 9、把大虾放到锅里中小火煸炒，在煸炒的过程中每次翻面都要撒上一层椒盐

• 10、可以多翻炒几次，同时用锅铲适当压下虾以保证椒盐入味

• 11、炒到两面变色，虾基本就熟了。可以出锅了~~

小窍门

1。椒盐如果家里有现成的，前面的步骤可以省略
2.火候不要太大，虾很容易熟，所以中小火可以让煸炒的时间长一下，椒盐可以更入味一点。
3.两面变色既可出锅，不要太久否则虾肉容易变老，口感会变差~