香烤金针菇的做法 香烤金针菇怎么做

“金针菇含有人体必须的氨基酸成分。含锌量较高，对儿童的智力发展有良好的帮助作用。可是儿子说，宁可吃药，不吃金针菇！生生一副恨死金针菇的念头。突然想起，虽不爱金针菇，可他爱吃辣，爱吃蚝油。所以，做了这款香烤金针菇，放了辣椒，2勺蚝油。端上桌的一瞬间，那仇恨的小眼神一脸的不屑。在我多次的鼓动诱惑之下，那个曾经无限鄙视金针菇的小孩夹了第一筷子之后，便无数次伸向了那盘香烤金针菇........”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤金针菇的做法步骤

• 1、金针菇洗净去根用手撕开，排入铺了锡纸的烤盘内。

• 2、放进烤箱（东菱烤立方）烘烤8分钟（烤箱无需预热）。

• 3、烤制期间准备调料。大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，其他调料也备好。

• 4、取出金针菇，倒掉水分。

• 5、蚝油、盐、食用油、蒜末、烧烤料、再放少许黑胡椒碎，放碗内搅拌均匀。

• 6、淋在金针菇上。

• 7、浇上剁椒酱。

• 8、放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤10分钟，出炉撒上香葱碎即可。

小窍门

1、第一次烤出的水分要倒掉，不然会影响味道。
2、烧烤料和蚝油内都含有盐分，放盐要适量。