紫薯山药小鱼的做法 紫薯山药小鱼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯山药小鱼的做法步骤

• 1、铁棍山药和紫薯放锅里蒸

• 2、将蒸熟的紫薯和山药打成泥，整备好椰蓉

• 3、紫薯泥和山药泥完全冷凉后，装进小鱼磨具中，在磨具底部放些椰蓉防粘

• 4、可以根据自己想象分层，一层山药一层紫薯

小窍门

紫薯和山药一定要冷却，不然容易粘手
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味，山药比紫薯蒸的时间稍微要长些，蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮，不要在生的时候去死，粘液容易过敏