蒜子卤蛋的做法 蒜子卤蛋怎么做

“卤蛋一般的做法就是纯粹的卤蛋，我这次偶然的把卤蛋放在了卤肉的锅里，没想到味道更加的香浓，有一种肉的香味，看来这是个好办法呢”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜子卤蛋的做法步骤

• 1、炒锅放油

• 2、放冰糖

• 3、放五花肉煎成两面金黄

• 4、加料酒，生抽炒至变色

• 5、放水没过食材，加蒜子，葱姜

• 6、熟鸡蛋剥壳

• 7、放进锅里，与肉一同卤制

• 8、大火烧开，小火炖煮40分钟

• 9、在卤水里浸泡两个小时，使之更加入味

小窍门

加了肉的卤蛋，味道更加的香浓，如果想快点入味，可以在蛋的表面用牙签插一些小孔。