好吃的腐乳排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的腐乳排骨是一道口味独特的美食。腐乳排骨主要是以腐乳为主要配料与排骨烹制而成。腐乳也是豆腐的一种做法，营养丰富，同时腐乳还有它独特的香味，跟排骨的搭配，几近完美。那滑润细腻的口感，要上一口肉，肥而不腻，满口留香，味觉的享受。

主料

排骨 ：500
腐乳 ：1块

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.锅内放水将小排放进去大火烧开

2.水变浑浊，小排变色后捞起，洗净备用

3.油锅放油烧至7成热

4.将小排放进去翻炒

5.将其炒至金黄色，出香味即可

6.准备好一块腐乳，最好是玫瑰红的

7.小排炒好后，放入酱油翻炒着色

8.加水和盐烧开，然后放入一块腐乳，翻炒使其融化，换文火，盖上锅盖慢烧约20-30分钟

9.打开锅盖，这是排骨已经烂了，大火收汁

10.装盘撒上些香菜即可

烹饪技巧

小排要烧烂需要时间还有火候要小。