虾仁三丁的做法 虾仁三丁怎么做

“现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁三丁的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、黄瓜去皮切丁。

• 3、藕去掉老皮切丁。

• 4、胡萝卜洗净切丁。

• 5、包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。

• 6、把虾仁用蛋清淀粉盐料酒白胡椒腌制10分钟。

• 7、锅中加水烧开。

• 8、把藕丁胡萝卜丁焯水。

• 9、锅中放油烧热。

• 10、爆香姜末。

• 11、下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。

• 12、下入黄瓜丁藕丁胡萝卜丁翻炒，加一点盐鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。