三杯鱿鱼须的做法 三杯鱿鱼须怎么做

“在处理这鱿鱼须时，却发现要将鱿鱼须表面上的薄膜去掉真的好麻烦，但是为了好吃，还是耐心点，一点一点的将鱿鱼须表面上的薄膜刮去。鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，所以这三杯的料一定要适量减少哟，以免口感变老。这三杯鱿鱼须味道鲜美，鲜香脆嫩，好吃得不得了哟，是不是也心动了，赶紧尝试一下吧。不过记住哟鱿鱼须含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三杯鱿鱼须的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，放入鱿鱼须进去焯一下，微微打卷就捞出来；

• 3、烧热锅，倒入半杯油；

• 4、将鱿鱼须放入里面翻炒；

• 5、倒入广东米酒；

• 6、倒入广东米酒；

• 7、倒入广东米酒；

• 8、最后放入九层塔进去翻炒均匀。

• 9、端上桌了。

小窍门

1.在烹饪鱿鱼须之前要先将鱿鱼表面的的薄膜撕掉，要是不去掉，味道会腥；2.焯鱿鱼的速度要快，微微打卷既可以了；3.三杯的做法是指油、米酒和生抽按1:1:1调制，最后加入九层塔拌入即可。