麻辣小龙虾噢的做法 麻辣小龙虾噢怎么做

“一直喜欢吃麻辣小龙虾，但从来没有自己做，今天决定自己尝试一下，竟然很成功噢！没有外面传的那么可怕，小龙虾的生活环境还是很干净的，因为小龙虾毕竟是食动物类的，所以选材尽量选年轻点的，否则体内沉积的毒素也会多一些。因为它富含蛋白质，所以一定要一次吃光光！否则容易变质！”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

麻辣小龙虾噢的做法步骤

• 1、新鲜的主料！刚从市场买来的，要挑红艳的小龙虾，而且一定要活的，颜色太深的年龄比较大了，壳也会比较硬。在清水里泡一两个小时，用刷子清洗虾壳，再清理虾头的胃嚢和尾部的虾肠。

• 2、根据个人口味可以调整辣椒的比例

• 3、在开水里煮熟，不过有些残忍。。。。

• 4、要多放些油，放入葱姜蒜麻椒八角，再倒入海鲜辣酱和豆瓣酱，炒一会后放入小龙虾，放点糖盐，因为辣酱都比较咸，少放点盐

• 5、快出锅时放进香菜和葱头，这配菜也会好吃的不得了哦！

• 6、出锅喽，配点扎啤，味道真心不错！以后再也不会光顾饭店吃这道菜了，自己做的卫生，味道一点也不输给外边。

小窍门

一定要买活的小龙虾，要把胃嚢和虾肠在煮之前清理干净，要不然煮熟了就不好弄了。