蒸生蚝需要蒸多久

5分钟，需要撬开壳蒸。将新鲜的生蚝放进蒸箱里蒸，为了保证高温能够杀死它附带的一些寄生虫，建议最好是蒸7-10分钟，这样也能使生蚝的肉质不变老。生蚝不仅可以蒸，也可以采用用水煮的方式，加入口感偏干的白酒，使得生蚝具有不一样的风味。