“很简单的一道菜,用料简单,做法简单,味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西葫芦炒虾皮的做法步骤
1、准备好材料,西葫芦去皮洗净,若太老的话去掉瓤,切成薄片,葱蒜切碎备用
2、准备好调料
3、烧锅烧热,倒入适量植物油,油热后放入花椒,辣椒,爆出香味
4、加入葱蒜,爆香
5、葱蒜爆香后,加入虾皮,炒出香味
6、倒入西葫芦,大火翻炒
7、加入一勺生抽,继续翻炒
8、待西葫芦快熟时,加入一勺香醋
9、加入适量食盐即可出锅,由于虾皮有鲜味,故不用再放鸡精之类的东西。