花生焖猪弯弯的做法 花生焖猪弯弯怎么做
“所谓的猪弯弯,
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄,
猪弯弯里的筋更多,更有嚼劲。
简单的焖炖,就能成为一道美味的佳肴。
今天,我们就来试试看吧~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
花生焖猪弯弯的做法步骤
1、主要材料备齐。
2、猪弯弯毛根去净后冲洗干净,每个切成2块,接着下锅焯烫后捞出备用;
3、花生洗净,用清水浸泡半个小时;
4、锅中放入油烧热,爆香姜片及葱段;
5、下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿;
6、加入花生和泡花生的水,水加至足量;
7、大火煮开后转中小火焖1个小时;
8、收汤后出锅再撒些葱末即可。
小窍门
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净,肉质才更弹牙;
2、焖煮期间留意水分蒸发,可适量加入热水防止干锅;
3、想节约时间的话可改用压力锅。