花生焖猪弯弯的做法 花生焖猪弯弯怎么做

“所谓的猪弯弯，
指的就是猪的膝盖部位。
比起我们再熟悉不过的猪蹄，
猪弯弯里的筋更多，更有嚼劲。
简单的焖炖，就能成为一道美味的佳肴。
今天，我们就来试试看吧~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生焖猪弯弯的做法步骤

• 1、主要材料备齐。

• 2、猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；

• 3、花生洗净，用清水浸泡半个小时；

• 4、锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；

• 5、下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；

• 6、加入花生和泡花生的水，水加至足量；

• 7、大火煮开后转中小火焖1个小时；

• 8、收汤后出锅再撒些葱末即可。

小窍门

1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。