美味豆腐的做法 美味豆腐怎么做

“第一次用蒸的方法做，结果做出来豆腐非常嫩滑，很好吃。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

美味豆腐的做法步骤

• 1、葱洗净切段

• 2、猪肉剁碎，用生粉、生抽、盐拌匀。（我这次是用蒸肉饼的一部分，所以有咸菜，喜欢的也可以放些干冬菇，很香的）

• 3、辣椒切块

• 4、豆腐用盐腌1小时左右，切开两半，倒去水分备用。

• 5、放上蒸锅中大火蒸15分钟即可（我是下面煲汤上面蒸的，节能嘛）

• 6、热锅放油

• 7、倒入肉末炒至变色

• 8、加入辣椒片翻炒片刻

• 9、加入生抽，可多放些，要有汁才好吃，若怕太咸，可加少许清水

• 10、最后加入葱段

小窍门

豆腐用盐腌一下，这样入味是很好的，还可以去除豆腥味。