新版手撕包菜的做法 新版手撕包菜怎么做

“口感脆爽，嚼起来咯吱咯吱如同踩在厚厚的积雪上。味道吃起来咸中略带一丝甜意，夏日里再饮上一杯冰冰的啤酒。把时间浪费在美食上，才是真正的生活。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

新版手撕包菜的做法步骤

• 1、包菜用手撕成小片，撒入盐拌匀，盐要多放些，给包菜杀水，放置至少30分钟

• 2、杀过水的包菜用清水头一遍，冲掉多余的盐分，再用屉布分次把包菜挤干水分。

• 3、蒜拍碎切成粒，葱亦然

• 4、小火煸香葱蒜

• 5、下入生抽，蚝油，白糖小火煸香，熬稠

• 6、下入包菜，翻炒3分钟，关火撒入鸡精，淋几滴香油

• 7、出锅装盘即可

小窍门

因为用盐腌过，并且生抽和蚝油也含盐分所有就没有再次放盐，如果你口重，可以再加1或2克盐