冰糖银耳蒸南瓜的做法 冰糖银耳蒸南瓜怎么做

“冰糖银耳蒸南瓜，不仅造型好看，而且口感香甜。此次选用的是丑耳，它是古田银耳中的优良品种，朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些，含有丰富的蛋白质维生素等。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖银耳蒸南瓜的做法步骤

• 1、银耳泡发，

• 2、南瓜去皮，切成小三角块，

• 3、将南瓜转圈码入盘中，

• 4、银耳留一稍大点的块，其余全撕成小块，放入南瓜中间留出的空隙处，

• 5、将南瓜盘子放在碗上，

• 6、加盖，大火烧开锅，转中火蒸20分钟，

• 7、蒸好的南瓜取出，淋上冰糖水，装饰上枸杞即可。

小窍门

南瓜切时一定要大小基本一致，这样摆盘时更容易成型。