瑶柱鲜虾炒饭的做法 瑶柱鲜虾炒饭怎么做

“一碗剩米饭的华丽转身，简单的调味做出超级好吃炒饭，绝对称得上难忘。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

瑶柱鲜虾炒饭的做法步骤

• 1、瑶柱提前温度泡2小时。

• 2、洗净后撕成丝。

• 3、鲜虾仁用盐，白胡椒淀粉抓匀；菜梗、洋葱切碎；磕2到3个鸡蛋，剩米饭一碗备用。

• 4、起油锅下虾仁煎至变色盛出，下瑶柱炒至金黄盛出。

• 5、蛋白炒散盛出。

• 6、锅中倒入切碎菜梗和洋葱，炒出香味。

• 7、再倒入提前用蛋黄拌匀的米饭翻炒。

• 8、再倒入所有配菜加入适量盐和蚝油调味，翻炒均匀即可盛出。

小窍门

炒瑶柱丝要小火慢炒，一定要控干水，小心溅到油。