剁椒豆腐的做法 风味独特的剁椒豆腐 剁椒豆腐怎么做

“豆腐是我们全家都很喜欢的，无论是内酯豆腐还是老豆腐，还是豆腐干、油豆腐、豆腐皮......小家伙也是很喜欢，因此我们从来没有做过辣的豆腐。得益于老妈做的这瓶剁椒，看起来很吓人，吃起来酸中带着微辣，就尝试做了这款豆腐，真是风味独特，让人欲罢不能啊！

如果在过年的大鱼大肉中间来上这么一盘，相信家里的那些吃货都会食指大动了。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒豆腐的做法步骤

• 1、豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。

• 2、剁椒准备好。

• 3、平底锅加适量油，先炒肉丝。

• 4、肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来）

• 5、将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。

• 6、再加适量料酒。

• 7、加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。

• 8、起锅前加剁椒和小葱花。