快手炒杂丁的做法 快手菜 – 炒杂丁 快手炒杂丁怎么做

“这个菜其实是最没技术含量的，但没有技术含量不代表没有优点。它的优点在于一是好吃下饭，吃的时候往饭里一拨，吃着很香。二是做法材料可随意改变，材料多就多放，材料少就少放。三是营养比较丰富”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

快手炒杂丁的做法步骤

• 1、在水里泡一下冷冻冬笋，贡丸和木耳。

• 2、蘑菇泡一下，掰碎洗净。

• 3、冷冻蔬菜稍稍泡一下。

• 4、切葱，姜，蒜。

• 5、冬笋，贡丸切丁，备好木耳和蘑菇。

• 6、锅里放油，炒葱姜蒜。

• 7、放贡丸炒一下。

• 8、放入其他材料。

• 9、加少许料酒，生抽，一点醋，一点糖，一点蚝油，用盐调味。

• 10、炒一下，然后加一点高汤稍微烧一下（如果用的是香菇可以用泡香菇的水），加水淀粉勾芡就可以了。

小窍门

这个菜材料还可以有所增减，我还放过煎好的豆腐，腐竹节，豆干一类的，味道都不错。