韭菜青椒炒香肠的做法 [川菜]——韭菜青椒炒自家香肠 韭菜青椒炒香肠怎么做
“平时总是看到亲们踊跃的参加美食家的活动,自己总是旁观,只有羡慕的份儿。今天才看到这一周主题是川菜,不免有点心痒,鼓足勇气参加一下,给自己的家乡菜也支持兼推广一下!没什么准备,先发一篇最家常的菜吧,这个菜作为四川人来说谁没吃过呢?!拍成品图的关键时刻,相机又没电了,只有手机顶上了!
做起来简单,吃起来咸香可口!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜青椒炒香肠的做法步骤
1、准备所需材料:洗净沥干备用。
2、韭菜切小段,青椒切成菱形备用。
3、锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右(直到筷子轻松插进去就OK了)。
4、香肠捞起放凉后切成薄片备用。
5、锅里倒少许食用油,倒入香肠翻炒一分钟,让油爆出来一些。
6、接着,放入韭菜段和青椒块一同炒匀,加适量的盐和糖调味。
7、关火,放点味精翻匀,起锅摆盘。
小窍门
放盐时,最好尝尝咸味,因为川味香肠自带足够的咸味,放点盐,主要是让韭菜和青椒有底味!