垂涎三尺的素炒豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆芽 ：500

辅料

鱼露 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.豆芽去壳洗净备用；

2.葱去头洗净切段备用

3.置锅火上加热油，倒入豆芽

4.翻炒几下，加热精盐

5.淋入少量的鱼露

6.炒至豆芽断生加入鸡粉

7.翻炒均匀，加入葱段炒多几下即可出锅

烹饪技巧

1豆芽的豆壳可以网眼大的厨房用具来筛掉，例如蒸锅就可以。2炒豆芽要大火快炒1-2分钟稍微变色即可盛出，不然炒老了口感就不脆了。3水千万不能淋太多，否则成水煮豆芽了。