牛肉粒绢豆腐的做法 牛肉粒绢豆腐怎么做

“牛肉粒煸透成金黄色，入口极酥、沾牙即化。色白如玉的绢豆腐，煮制后没有一点蜂窝，一勺一口，唇齿留香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉粒绢豆腐的做法步骤

• 1、牛肉剁碎，加入胡椒粉和盐腌制入味。

• 2、豆豉清洗捞出备用。

• 3、豆瓣酱切碎。

• 4、豆腐上锅蒸3分钟。

• 5、锅内热油，下牛肉粒。

• 6、翻炒至变色加入豆豉。

• 7、加入豆瓣酱。

• 8、蒸好的豆腐倒入酱油。

• 9、表面倒入牛肉粒，吃的时候拌碎吃。

小窍门

喜欢吃凉的豆腐可以不用蒸。