香烤黑胡椒排骨的做法 香烤黑胡椒排骨怎么做

“烤排骨比传统的炖、煮更加入味，而且口感更紧实。用长帝CR32KEA烤箱烤的排骨更是鲜香入味。所有的料汁都是自配的，按照自己喜欢的口感来调整，你也可以成为大厨。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香烤黑胡椒排骨的做法步骤

• 1、排骨反复清洗几遍；

• 2、根据口味加入蚝油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉，白糖不要多，主要起到提鲜、着色；

• 3、将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途翻拌两遍，便于入味；

• 4、腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要掉倒；

• 5、表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；

• 6、送入预热好的长帝CR32KEA烤箱中层，用后旋风加热功能，200度，先烤20分钟；

• 7、将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸腌排骨的汁刷在排骨表面；

• 8、再送入烤箱中层，烤7分钟左右，表面变干燥，并且着色。

• 9、看着很诱人吧？一起做噢

• 10、很香，很香

小窍门

腌排骨的调料可随喜好来调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用蚝油、生抽腌，可提鲜，而且颜色也漂亮；
腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料汁可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。