辣香鸡的做法 辣香鸡翅 辣香鸡怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣香鸡的做法步骤

• 1、1、将鸡翅竖切一分为二，加入少许料酒、盐、生抽、水淀粉抓匀腌制备用。

• 2、2、将姜、蒜切碎，干辣椒切段去籽备用。

• 3、3、将葱切段备用。

• 4、4、锅中倒油，等油温五成热时，依次将腌好的鸡翅下锅炸至成熟捞出。

• 5、5、等油温升高到八成后，将鸡翅再次下锅快速进行复炸。

• 6、6、将炸成金黄色的鸡翅捞出。

• 7、7、锅中留少许底油，把花椒、辣椒用小火煸香后，再下入姜、蒜和少许郫县豆瓣。

• 8、8、将鸡翅倒入锅中翻炒数下。

• 9、9、放入葱段和少许鸡精。

• 10、翻炒均匀即可。

• 11、一盘酥香嫩口，麻辣适中的鸡翅令人欲罢不能！