“简单易做,适合家常,味道鲜美”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小葱五香翅的做法步骤
- 1、鸡翅洗净,放入碗中,倒酱油,盐,五香粉,糖(少量),辣椒面,搅拌均匀,鸡翅均匀裹上作料,盖上保鲜膜,冷藏腌制。
- 2、腌制2小时以上,锅中到油,少量,防止粘锅,放入鸡翅,煎至焦黄,倒入水,刚刚淹过鸡翅即可。
- 3、在水中再次放入少量五香粉,酱油,盐,以供上色加味。
- 4、待水收至鸡翅1/3除倒入少量葱花,提味,使鸡翅味清新,一分钟后起锅。
- 5、在鸡翅上撒少量生葱花增加菜的美观。
小窍门
葱可换成青椒,味道不同但同样好吃,下锅时机与菜谱一致