黑胡椒蘑菇炒鸡的做法 黑胡椒蘑菇炒鸡怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒蘑菇炒鸡的做法步骤
- 1、鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用。
- 2、蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后捞起待用。
- 3、洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片。
- 4、酱油和清水一起加进淀粉里调成芡汁。
- 5、锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱炒。
- 6、炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,入黑胡椒酱,炒匀后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下。
- 7、待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了。