海鲜蕃薯粉的做法 海鲜蕃薯粉怎么做

“台州管这个叫炒绿豆面，算是个还比较有特色的菜。第一天回家，冰箱里也没有什么菜，只有可怜兮兮的一把蒜苗和鸡蛋。于是我只能翻冷冻仓，找出了一些我们这里家里都会储存的海鲜干货，现在超市东西齐全了，都可以买到。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜蕃薯粉的做法步骤

• 1、肉切小块

• 2、带鱼切小段，鱿鱼干泡水后切丝，虾干洗干净

• 3、姜切片，蒜苗切碎，榨菜切末

• 4、蕃薯粉放在温水里泡软

• 5、鸡蛋打散

• 6、摊成蛋饼切丝

• 7、香菇泡发好切丁

• 8、锅里放点油，加五花肉炒熟出油，放带鱼，鱿鱼干，虾干翻炒，

• 9、放榨菜

• 10、放红薯粉，加几勺料酒，翻炒几下加鸡蛋丝，加点盐，出国前撒蒜苗

• 11、放红薯粉，加几勺料酒，翻炒几下加鸡蛋丝，加点盐，出锅前撒蒜苗

小窍门

1，吃过很多饭店的炒绿豆面，每个地方的配料都不一样，一般常见都是豆腐干，胡萝卜，包心菜，鸡蛋丝。我少的就是新鲜的蔬菜，只能拿榨菜充充数。
2.我煮了一碗酸辣汤来配，紫菜汤骨头汤什么的都可以，炒面单吃咽不下去。。。