青椒炒豆芽的做法 青椒炒豆芽怎么做

““青椒炒豆芽”是一道素炒菜肴，如果想做的精致一些，可以把豆芽的两头掐掉，只留中间的一段，也叫“银针”。豆芽可以单独烹制，加绿色的青椒，主要是搭配色泽。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青椒炒豆芽的做法步骤

• 1、主辅料：绿豆芽青椒

• 2、把绿豆芽洗净，沥干水分。

• 3、青椒洗净切条。

• 4、热油，炒香葱花。

• 5、放入绿豆芽。

• 6、将其翻炒均匀。

• 7、放入青椒。

• 8、旺火翻炒。

• 9、加盐调味。

• 10、加入米醋。

• 11、翻炒均匀即可关火。

• 12、出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、烹制此菜不宜放生抽酱油。
2、豆芽要有脆嫩的口感，所以不宜久炒。