准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
芋头 :
两斤鸡 :
1只 辅料
姜 :
适量豆瓣酱 :
适量海底捞香锅
调料 :
半袋蒜 :
适量 小葱 :
适量盐 :
少许 酱油 :
适量 花椒 :
适量 具体步骤
1. 芋头,鸡块儿,姜,蒜,小葱,豆瓣酱,酱油,花椒,海底捞香锅调料
2. 先将鸡洗净切块儿,煮出血水,捞起备用
3. 锅中放油烧热,倒入配料爆炒(小葱除外)~在将鸡块儿倒入一起炒,放酱油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋头加水。
4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖,大约四十分钟
5. 洒点盐起锅,放葱花~
烹饪技巧
注意,芋头不是土豆哈