嫩煎鸡胸肉的做法 嫩煎鸡胸肉怎么做

“在减脂瘦身的道路上，鸡胸肉永远是我饮食结构中最多的选择。可是，鸡胸肉在煎制的过程中，容易发干变得很柴。现在，我找到了一个嫩煎鸡胸肉的好方子……”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

嫩煎鸡胸肉的做法步骤

• 1、鸡胸肉用刀平切两半，用刀背拍散内部纤维。

• 2、拍散的鸡胸肉放入盆中，加入食盐半勺。

• 3、黑胡椒粉1勺。

• 4、料酒1勺。

• 5、生抽3勺。

• 6、蒜蓉2勺。

• 7、淀粉1勺（锁着水分，可以让鸡胸肉嫩滑、多汁），抓拌均匀后腌制半小时。

• 8、锅中倒入橄榄油，油温五成热下入鸡胸肉。

• 9、煎制表面金黄。

• 10、加入清水闷煮5、6分钟。

• 11、成品图（切块后用刀叉食用，非常的滑嫩多汁）。