美味的竹笋炒鸡翅怎么做好吃又简单
竹笋炒鸡翅是我小时候最稀罕吃的食物，但是其实小时候吃的并不多，但是家里来客人了之后才有的吃，所以就算是长大了之后还是很喜欢吃，因为这是很美味的童年的味道，现在还是很多的小朋友喜欢吃，是家长多会做的食物，所以如果哦你是家长的话就学习起来吧。
主料
鸡翅 ：10个竹笋 ：1个
辅料
玉米淀粉 ：1/2茶匙生抽 ：4茶匙
蒜 ：2粒
盐 ：适量
花生油 ：3茶匙
热开水 ：200ml
黄豆酱 ：1茶匙
水淀粉 ：20
姜 ：2片
葱 ：1根
老抽 ：2茶匙
具体步骤
1.准备好食材
2.鸡翅洗净，切小块
3.鸡翅用油、盐、姜、生抽、玉米淀粉调味，拌均匀，腌制1小时
4.竹笋剥外壳，洗净，切小块
5.锅内烧开热水，加入竹笋灼5-10分钟
6.过了10分钟后，竹笋捞起，沥干水份
7.姜切丝，葱切小段，蒜切碎，备用
8.热油锅，炒香葱蒜
9.加入鸡翅翻炒至微金黄色
10.加入竹笋，黄豆酱，翻炒均匀
11.加入生抽调味
12.加入老抽上色
13.加入200ML热开水，盖上锅盖稍煮片刻
14.待食材煮熟透后，加入水定粉炒均匀，大火收汁即可
竹笋先用开水焯5-10分钟，去除笋中的草酸
