芹菜泡椒炒牛肉的做法 芹菜泡椒炒牛肉怎么做

“昨天好友K问我：知道怎样炒牛肉不会硬吗？教教我，我女儿每次都说我炒的牛肉太难咬了~~~

既然朋友问起，俺就要试着炒一下，看到底口感怎样。

做好尝了尝，口感很嫩呢，不会难咬~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜泡椒炒牛肉的做法步骤

• 1、准备所用材料配料。

• 2、芹菜切段备用。

• 3、牛肉切成小条。

• 4、配料全部洗净切好备用。

• 5、将切好的牛肉条放适量生粉、生抽、料酒、盐、少量油、姜粒拌匀腌一下。

• 6、热锅放油，放入腌好的牛肉条大火爆炒。

• 7、炒至变色后盛在碗中放一边。

• 8、原锅油热（不用再放油）放入蒜片、葱段、红椒丝炒香。

• 9、放入芹菜段翻炒。

• 10、炒至变色后加入余下的红椒丝拌炒（此时少少放一点盐）。

• 11、再放进泡椒粒炒匀。

• 12、然后放入炒好的牛肉条，翻炒均匀。

• 13、翻炒均匀后放葱粒。

• 14、加适量鸡精调味出锅。

• 15、起锅装盘。